夏天食疗精华- 广东省中医院老中医经验(二羊整理)

虽然说养生不是吃出来的,但是对于身体有小毛病或者亚健康的朋友们来说,吃点什么调一调有有很大的改善,自己食疗,医生少找。

不喜欢谈食疗谈养生,网络微信,空间铺天盖地都是养生的文章,但绝大多数养生文章都是网络营销写手写出来的软文,真正中医谈的比较少。
下面总结的内容是二羊老师的干货,经常给她的病人说的,由同门师兄弟总结归纳的精华,夏天食疗。

一、四类人群夏天食疗举例:
1.咽干、咽痛——青果茶(+青橄榄、蜂蜜)

夏天食疗

2.户外工作者,暑热外感——山楂乌梅饮(+冰糖)酸甘化阴,薄荷、西瓜翠衣清热;

将山楂干、乌梅、陈皮、放入壶中,加入500ml沸水,煮熟20分钟,加入薄荷、西瓜翠。冲泡15~20分钟,加入冰糖调味后饮用。

3.体胖、水湿偏重者——龙须冬瓜茶(玉米须、冬瓜、冬瓜皮、生姜皮)利水解暑,不伤脾胃;

4.脾胃湿重,胃纳不佳,不欲饮食——腐竹薏莲茶(+腐竹、薏米、莲子、甘蔗、马蹄、生姜)健脾化湿,宜热饮。

1.?腐竹、白果等所有汤料均用清水淹泡30分钟,并清洗干净。

2.?锅内加入1.5—2升水(水量根据个人喜好浓度及火候而定)并把所有材料放入锅中。大火烧开,转小火保持水开状态慢炖2小时,加入适量冰糖,待糖溶化,一般需要5分钟左右。

3.?用筷子把两个鸡蛋打散成蛋液,一边搅拌,一边均匀的把蛋液倒入糖水中。再烧1分钟即可。

4.?如果喜欢吃糖水蛋,可以按人数,每人一个蛋,不用打散成蛋液,直接打在糖水内,不要搅烂,再烧3分钟,然后再做上面的第3步。

二、“东南气热,气泄于外,则寒生于中,故宜收其外泄,温其中寒”
广东地处南方,广东人体质外热内寒偏多,广东人因肠胃功能不够强大,久而久之形成了清淡的饮食习惯,肉食以鱼、鸡为主。针对南北方不同的差异:
1.北方夏天(干热)清热养阴——玄参、生地、麦冬、乌梅;
2.南方夏天(湿热)清热化湿——藿香、陈皮、生姜(广东三宝——老姜、陈皮、禾秆草);清热利水——薏苡仁、荷叶;
3.外热内寒体质日常起居——热着过(出汗散热);防外寒入内(饮食上)

三、夏季阳虚体质的人:
1.饮食以温阳健脾为主:胡椒、陈皮、生姜以振奋阳气,驱寒外出;
2.阳虚人群夏季宜饮用:大枣、生姜、酸梅汤;
3.适当选用补阳温中的中药如:胡椒、肉豆蔻、丁香、小茴香、肉桂;
4.过度补阳则容易上火。

四、西瓜如何吃
西瓜肉偏于寒湿,部分吃西瓜后出现的咽痛的人可以在食用时加少许盐,即可增加甜味,亦可起到降火的作用
西瓜皮,亦称西瓜翠衣,煲水可起到清暑利湿的作用

五、排汗多人群的食疗方法:
(1)脾气虚弱者,可用炒米+人参+淮山煮粥
(2)气阴虚者,可用生脉散=人参+麦冬+五味子煮水喝
(3)气虚者,可在汤料中加入五指毛桃、南枣、北芪

六、体内虚寒,经期易上火人群调理
(1)沐足
(2)热敷小腹、腰部
(3)葱白、生姜、红糖煮水喝
七、服用海鲜后湿气重食疗方法:可用紫苏叶、生姜、炒薏苡仁、春砂仁煮水喝

以上资料来源于二羊的老师经验,总结由二羊同门师兄提供,图片来源于网络,二样配图,部分茶饮的具体做法大家可以参考网络上的方法。
养生不是吃出来的,即便要食疗养生不仅是夏天,每个时节的饮食应该根据季节以及地域特点,配合个人情况来食用。而不是网络上的夏天要多吃什么,秋天要多吃什么。过犹不及,即便食疗也是以偏纠偏。中医的核心还是要辩证用药,辩证来饮食。

中医2羊

———–一只杏林的小菜鸟,一个铁杆中医脑残粉。
有一味赤色栀子心,胸怀山中药,愿为熊胆使君子,继四圣岐黄之绝学。
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