紫苏叶有哪些功效和作用？除了用来做香料还有更多治病妙用，看二羊解读....
二羊接下来跟大家分享三味药，治疗感冒的家庭食疗药，这三味食材在每个人的家庭的厨房都能找到。
二羊把这个三味药叫做风寒感冒三剑客。
剑客一：紫苏叶
说起紫苏叶，想起小时候租屋的房前屋后到处都有紫苏。
贪玩拿来嘴里一问有一股臭臭的味道，我们都把这个叫臭紫苏。
不知道这个臭紫苏有啥用，后来听长辈说，可以用来炒臭肉或者炒鱼。
只是听家里人说，这个紫苏叶可以用来炒臭肉吃。
也就是一些猪肉、鱼不小心放臭了，扔掉怪可惜的，拿来吃又很好臭，怎么办呢？
这个时候就会用到紫苏叶，把肉炒香了，摘一把紫苏叶洗干净了扔进去一起翻炒几下，臭肉的臭味完全去掉了。
并且这样炒出来的臭肉有一种特殊的味道。吃起来还挺好吃的。
这个是我孩提时对紫苏叶的所有记忆。
后来上学了之后，学到中药才知道哦，原来紫苏还有这么多妙用。
紫苏叶 又叫苏叶，我曾经写文章，把她唤做“小苏苏”。她是唇形科植物皱紫苏或尖紫苏的叶。
本草书中记载，她性格辛、温，专走肺和脾。
只要是肺的问题，脾胃的问题，许多都可以用她来治疗。怎么用呢？
性格辛，能发散，是一味性格外散、好爽的小娘子，可以用她来对付风寒。
所以，只要受到风寒的侵扰，鼻塞流涕等，都可以用她来发汗，赶跑风寒。
另外，她又特殊的味道，喜欢她的人说是香味。不喜欢的就是一种臭味，不过就是这样的特殊气味可以唤醒脾胃。
如果有肚子胀气，湿气呕吐的时候，这个时候用一点苏叶可以化湿气，调和肠胃。
当然，这味苏娘子，最擅长解虾蟹的毒，所以当要煮虾蟹的时候抓一把放进去，可以祛湿浊，把虾蟹的水寒毒对抗掉。
为什么苏叶有这样的特性呢？
生长在春天，夏天繁茂，入秋的时候已经结果，凋零了。所以最得春夏的升发之性。
又因为在秋天种子成熟，紫苏子又具有降气的作用，紫苏的梗呢，调和中下，又有调和气机的功能，
你看叶子外散得木性升发最多，紫苏梗呢，调和上下，疏通气机最有功能，而结果得秋天敛降之气。
所以紫苏分部位，各有秒用。
叶子用来发散解表，发汗，用来治疗风寒。
紫苏梗调和上下，调和气机升降。打通气的通路，
种子具有敛降的性质，用来降气，治疗咳嗽。
最后小结一下紫苏的紫苏叶的功效和作用：
1．风寒感冒：紫苏叶10g，生姜10g，红糖20g，沸水冲泡饮。
2．咳逆短气：紫苏叶30g，人参10g，共研末，煮汤饮。(《圣济总录》)
3．妊娠恶阻，胎动不安：怀孕后的恶心呕吐，可以单用或配伍陈皮生姜一起应用。
4．食鱼蟹中毒，腹痛吐泻：可单用煮汤，或配伍生姜、白芷同用。
【使用注意】
当然，因为紫苏叶外散的性格，气虚的人不能久用。
气虚多汗者不宜食用；
另外，苏叶靠的是她芳香的性质，不能久煮，可冲泡饮或煮汤。
一般轻一点的感冒，鼻塞流清鼻涕的时候，二羊喜欢抓一把干的苏叶泡在保温瓶里。当茶水和，喝掉半杯，鼻子就通了。
另外，紫苏叶除了治疗风寒感冒外，经方里边张仲景用她来治疗咽喉慢性炎症疼痛等。
《金匮·妇人杂病脉证并治第22》指出：“妇人咽中如有炙脔，半夏厚朴汤主之。”所谓“炙脔”，是中医常用以比喻堵塞咽喉中的痰涎，吐之不出，吞之不下，古人称之为“梅核气”，
也就是咽喉部感觉有一团气或者一团棉花样的东西堵在那，吐不出来，吞不进去，其实也就是现代西医认为的慢性咽喉炎。
这种慢性咽喉炎，直起来很蛮麻烦，西医几乎没有任何办法，我们的中医呢，还能治疗一下的。其中半夏厚朴汤就是非常有名的一条方子。
而这里边，就有一味非常重要的药，就是今天跟大家分享的紫苏叶。
半夏厚朴汤，出自《金匮要略》。
【组成】半夏一升(12g)、厚朴三两(9g) 、茯苓四两(12g)、 生姜五两(15g) 、苏叶二两(6g)。
【用法】以水七升，煮取四升，分温四服，日三夜一服。现代用法：水煎服。
【功效】行气散结，降逆化痰。
【主治】梅核气。咽中如有物阻，咯吐不出，吞咽不下，胸胁满闷，或咳或呕，舌苔白润或滑腻，脉滑或弦。
【方解】本方主治梅核气是由情志不畅，痰气互结咽喉所致。
苏叶芳香宣肺，顺气宽胸，宣通胸中之郁结之气，助厚朴顺气宽胸，共为臣药。生姜和胃降逆止呕，且制半夏之毒，为佐药。五药辛苦合用，辛以开结，苦能降逆，温以化痰，共奏行气散结，降逆化痰之功。
【临床运用】
1.用方要点本方为治疗梅核气的代表方，以咽中如有物阻，咯吐不出，吞咽不下，苔白腻，脉弦滑为辨证要点。
2.现代应用本方常用于治疗癔症、胃神经官能症、慢性咽炎、咽部异感症、慢性支气管炎、食管痉挛等属气滞痰阻者。
【使用注意】
当然这个方子不是针对所有的慢性咽喉炎，因为这个条方药物大多苦温辛燥，适用药于痰多而且篇寒的；
如果是容易脸红。舌头红，口干，舌头少苔的阴虚体质就不适合。
【方歌】半夏厚朴与紫苏，茯苓生姜共煎服，痰凝气滞成梅核，降逆开郁气自舒。
半夏厚朴汤可以说治疗梅核气的专用验方。主要表现：一是病位在咽喉，二是病性多为自感觉异常，如梅核塞于咽喉，但不碍饮食，故而得名。
西医学称此病为咽部异物症，或咽喉神经官能症、癔症等。主要与精神有关，是一种功能性的病症，偏向患者的主观感觉不适，检查没太多问题。
针对这样西医没什么好办法的病。中医这条方子就发挥出巨大的作用了。
紫苏叶不仅做菜，到了中医手中却是治疗的灵丹妙药，以上是二羊总结的紫苏叶的功效和作用。
